Чебрець трава (подрібнена) 50 г

Чебрець має приємний смак. Може бути рекомендований лікарем як профілактичний засіб тід час простуди, для оздоровлення верхніх дихальних шляхів, ЖКТ.

Сімейство Губоколірні.

Народна назва: запашний садовий чебрець, чебрець,  фіміал, аромат, фім'я.

Використовувані частини: квітуча трава. Найцінніша сировина — верхні частини квітучої рослини або одне листя.

 найменування: трава чебрецю — Thymi herba, листя чебрецю — Thymi folium.

Активні речовини: ефірна олія з тимолом (до 50%), карвакролом, борнеолом, цимолом, піненом; трохи дубильних речовин і флавоноїдів.

Для приготування настою беруть 2 столові ложки трави на 2 склянки окропу, настоюють 1 годину, проціджують. Приймають по 0,5 склянки тричі на день до їди.

Чебрець для приготування чаю застосовується як у чистому вигляді, так і в сумішах, входить до складу багатьох чаїв від простуди, а також шлункових зборах трав при порушенні діяльності кишківника.
Чай із чебрецю: 1 чайну ложку з верхом трави залити 1/4 л води та довести до кипіння або залити водою, що кипить, й 10 хвилин настояти. Процідити. Пити по 3 чашки чаю щодня помірно теплим,  підсолодити медом.
Ванна з чебрецем: 100 г трави залити 1 л води, що кипить, витримати 15-20 хвилин, процідити та влити в наповнену водою ванну.

Вживання як приправа. Зрозуміло, що пряні  рослини, що сприятливо діють на шлунково-кишковий тракт, застосовуються і як приправи. Чебрець звичайний цінується як чудова пряна рослина. Його зелень як універсальну спецію можна додавати як самостійну приправу в салати, супи, соуси, як приправу до м'ясних, рибних, овочевих і яєчних страв, під час засолювання помідорів, огірків, яблук. Він гарний у копченостях, його додають у бутербродну вершкову олію та для ароматизації меду. Чебрець має сильний приємний аромат і гострий пряний із приємною гіркуватістю смак, які він передає стравам. Це можуть бути смажена картопля, яєчня, омлет, м'ясні та рибні фарші, макаронні вироби. Найбільш ароматний чебрець у момент початку цвітіння, тоді і треба запасати цю спецію на зиму, поміщаючи висушену зелень у посуд, що щільно закривається. Чебрець як приправа для жирної їжі не тільки неабияк покращує та збагачує смак, а й сприяє її перетравленню. Причому йдеться не тільки про жирну м'ясну їжу, але й про смажену картоплю, яєчню із салам, жирну ковбасу та сир. Прекрасна пряна приправа  виходить із чебрецю та розмарину з додаванням солі.
 

Виробник  фармаком Україна