Олія льону 250 мл (пластикова бут).

 Корисні властивості лляної олії

За біологічною цінністю лляна олія займає перше місце серед інших харчових рослинних олій і містить масу корисних для організму речовин (поліненасичені кислоти, вітаміни F, A, E, B, K, насичені жирні кислоти). У насіння льону міститься 46% вітаміну F, який не синтезується в організмі, а привноситься ззовні. 

 Найважливішими компонентами лляної олії є поліненасичені жирні кислоти:

— альфа-ліноленова кислота — 60% (Омега-3);

– лінолева кислота – 20% (Омега-6);

— олеїнова кислота — 10% (Омега-9);

— інші насичені жирні кислоти — 10%.

Потрапляючи в організм, Омега-3 кислоти сприятливо впливають на клітинну активність, на швидкість передавання нервових імпульсів, знижують рівень холестерину  і тригліцеридів в крови, підвищують еластичність судин.

Саме через високий вміст Омега-3 й Омега-6 олія насіння льону сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі та має такі корисні лікувальні властивості:

Регулярне застосування в раціоні олії лляної допомагає знизити рівень холестерину та в'язкість крові, підвищити еластичність судин, що, зрештою, запобігає розвитку інфаркту міокарда, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, ішемічної хвороби серця, знижує ризик інсульту та утворення тромбів. Крім того, олія насіння льону нормалізує роботу всієї травної системи людини: покращує функцію печінки, сприяє лікуванню колітів, гастритів, усуває закрепи, печію, має протипаразитарну дію.
Неоціненні імунозахисні властивості олії: його застосування як харчовий продукт профілактично запобігає деякі онкологічні захворювання (рак молочної залози та рак прямої кишки). Також у медицині рекомендують олію з насіння льону вживати післяопераційним і ослабленим хворим у період реабілітації. Рекомендується регулярне вживання олії льону та дітям для повноцінного, здорового розвитку організму.
Вельми важлива роль олії насіння льону як корисного продукту здоров'я в житті будь-якої жінки. Ця олія обов'язково має входити в раціон вагітних, тому що компоненти її позитивно впливають на правильний розвиток мозку майбутньої дитини, полегшують перебіг вагітності та пологів. Щоденне вживання олії з насіння льону нормалізує гормональний фон, пом'якшуючи передменструальний синдром і покращуючи самопочуття жінки в клімактеричний період.
Лляна натуральна олія також набула широкого застосування в комплексному лікуванні та профілактиці захворювань легень і бронхів, захворювань нервової системи, хвороб нирок і сечового міхура, захворювань щитоподібної залози, у разі лікування порушень потенції чоловіків.
У сучасній косметології олія льону застосовується в складі всіляких масок для шкіри та волосся завдяки високому вмісту вітамінів і омолоджувальним, пом'якшувальним, бактерицидним властивостям.
Дієтологи прийшли до висновку, що людина може ефективно схуднути завдяки позбавлення зайвої ваги за умови часткової заміни споживаних жирів тваринного походження на легкозасвоювану харчову лляну олію. Олія з насіння льону — це ще й незамінний компонент харчування для вегетаріанців, які відмовилися від споживання риби.
Для збереження цілющих властивостей лляної олії його необхідно зберігати в щільно закритій посудині в прохолодному місці, не піддавати термічній обробці, термін зберігання 1 рік.
Клітки мозку на 60 відсотків складаються з жиру, і це набагато вища концентрація, ніж в інших частинах тіла. Іронія полягає в тому, що люди практично не знають цього і постійно прагнуть усунути якомога більше жирів зі своєї дієти, хоча мати достатню кількість жирів у своєму раціоні життєво важливо для розвитку мозку, і підтримки його у гарній формі. 

Способи застосування лляної олії

Лляна харчова олія можна пити по 1-2 столових ложки перед їдою або додавати у вингрети та салати, змішувати

 з кефіром, йогуртом, медом, вживати разом із квашеною капустою і відварною картоплею, заправляти ним каші. Олія з насіння льону іноді додають у випічку для додання їй особливого аромату та приємного жовтувато-жовтогарячого відтінку.
Особливо корисно використовувати лляний

— олія для заправлення свіжих салатів і вінегретів. Його можна змішувати зі зміною, майонезом та іншими складниками для приготування соусів. Лляною олією можна заправити будь-яку кашу, варену картоплю, додавати в перші та другі страви. Дуже смачно та корисно змішувати лляну олію з сиром і зеленню. 
Лляна олія, отримана холодним пресуванням, є незамінним продуктом у нашому раціоні, який бере участь у багатьох обмінних процесах нашого організму, необхідним для профілактики та комплексного лікування таких захворювань, як інсульт, атеросклероз, ішемічна хвороба серця, цукровий діабет, рак та багато інших. За вмістом ненасичених жирних кислот Омега-3 й Омега-6 лляна олія перевершує продукти звичайного раціону та всього 1-2 столові ложки лляної олії забезпечують добову потребу в ненасичених жирних кислотах.
Необхідно зазначити, що краще вживати лляну харчову олію в холодному вигляді, не піддаючи термічній обробці, — у цьому разі вона не втратить своїх лікувальних властивостей і збереже у своєму складі всі корисні речовини та вітаміни.