Кмин чорне насіння, 100 г

Чорний кмин, по-навчому званий Nigella sativa (не плутати з кмином звичайним, жиром та іншими родичами), — рослина сімейства лютикових. Ця однорічна трав'яниста рослина з ніжними ліловими та білими квітками.

Зазначається, що в Давньому Римі саме чорний кмин мав горду назву «панацея», що в перекладі, як відомо, означає «лекарство від усього».
Його знаходили навіть уграбуванні Тутанхамона, куди чорний кмин був покладений для того, щоб фараон міг вживати його в загробному житті. Тутанхамон жив приблизно 3500 років тому, а отже, вже з тих часів чорний кмин використовувався з лікарською метою.

Чорний кмин здавна використовувався в арабській та індійській кухні, дуже шанований в Єгипті, де називається «золотом фараонів» за його унікальні властивості для здоров'я людини. Насіння цієї рослини містить понад 100 активних речовин, з яких лише деякі були досліджені вченими. Він багатий на вітаміни A, E, F, B1, B3, B6, бета-каротин, біотин, численні мікроелементи й антиоксиданти. Один із його компонентів — тимохінон — має протизапальні, знеболювальні та захисні властивості, а також потенційний протираковий ефект. Ця речовина діє як акорд, допомагає впоратися з анемією, збільшуючи рівень гемоглобіну та еритроцитів, має антибактеріальні, противірусні, протигрибкові та протипаразитарні властивості, а також є потужним імуномодулятором.

Вживання насіння чорного кмину запобігає утворенню каменів у нирках, захищає від пошкодження печінку. Крім того, лікувальне насіння протидіє облисінню, перешкоджаючи випаданню волосся, а також пришвидшують загоєння ран.

Клінічні дослідження показують ефективність насіння чорного кмину у разі алергії (зокрема алергічного риніту, атопічної екземи й бронхіальної астми). Олія чорного кмину сприяє усуненню стрічкових черв'яків з організму, а насіння корисне для боротьби з інфекцією, тому що знищує як дорослих паразитів, так і їхніх яєць, що довели турецькі вчені 2005 року.

Тимохінон сприятливо впливає на шлунок, захищаючи його від пошкоджень, спричинених етанолом, знімає симптоми гастроезофагеального рефлюксу, тому на Близькому Сході насіння чорного кмину часто використовуються під час шлункових хвороб. Ця речовина знижує дію окисного стресу, сприяє підтримці цілісності клітин підшлункової залози, знижує рівень глюкози та збільшує секрецію інсуліну, тому чорний кмин належить до антидіабетичних продуктів.

Свойства:
 

• Підвищення імунітету
• Бактерицидна дія
• Ефективний проти грибка та кишкових паразитів
• Покращує травлення
• Має послаблювальний ефект
• Містить потужний антиоксидант тимохінон
• Підвищує загальний тонус
• Покращує працездатність
• Заряджає енергією
• Уповільнює швидкість росту злоякісних пухлин
• Сприяє схудненню
• Нормалізує метаболічні процеси.

Чорний кмин як приймати

Поради щодо приготування чорного кмину для внутрішнього застосування

Чай. Візьміть 1 чайну ложку чорного кмину та залийте 1 склянкою круто окропу. Накрийте та дайте настоятися хвилин 10. Вживати по 0.5 ст -2р на день.
Кава з кмином. Під час заварювання додайте в каву чорний кмин.
Використовуйте для додавання в салати.

Користь чорного кмину для волосся

Маска для волосся з відваром чорного кмину

Прокип'ятіть упродовж 10 хвилин дві чайних ложки насіння чорного кмину у 200 мл води, процідіть і дайте охолонути. Потім додайте яєчний жовток і гарненько збийте. Отриману субстанцію на пів години нанесіть на шкіру голови. Якщо повторювати процедуру двічі на тиждень, волосся буде блискучим і шовковистим, не буде сухим і ламким, а крім того — зникне лупу.

Протипоказання та безпеки:

• максимальна доза чорного кмину на добу — 25 грамів;
• дуже обережно слід приймати чорний кмин під час вагітності. Він може викликати скорочення матки.