Чорниця плоди сухі, 50 г

Корисні властивості ягід чорниці

Ягоди чорниці містять до 18% дубильних речовин пірокатехінової групи, до 7% органічних кислот, серед них лимонна, яблучна, бурштинова, хонна, бензойна, молочна, щавлева. Вміст цукру становить до 30%, вітаміну С— 6 мг/%, каротина — 0,75-1,6 мг/%, вітаміну групи B — 0,04%. Насіння містить до 31% жирної олії, до 18% протеїну.

Ягоди знижують кількість цукру в крові, підвищують кислотність шлункового соку, покращують травлення, обмін речовин, посилюють гостроту зору, покращуючи кровопостачання сітківки очей. Плоди чорниці широко відомі як протипоносний засіб у разі поносів неінфекційного походження, особливо в дітей, як допоміжний засіб поряд із антибіотиками у разі дизентерії, у разі авітамінозів.

Головне багатство чорниці — це антиоксиданти. Як відомо, вони зв'язують вільні електрони, і цим самим не дають утворюватися недорочаним пухлинам, впливаючи на організм на клітинному рівні. Отже, чорниця є гарним засобом для профілактики ракових захворювань. Чорничні антиоксиданти називаються антоціанінами. Вони є в редисе, ежевике, яблуках, червоній капусти і темному винограде. Однак рекорд за вмістом антиоксидантів безсумнівно належить чорниці.Сухі ягоди чорниці мають в'язальну, свіжі — вітрогінну, протизапальну, сечогінну, кровоспинну, антибіотичну властивості, регулюють обмін речовин, діяльність травного тракту. Каротиноїди чорниці покращують нічний зір і функцію зорового апарату.

Ягоди чорниці мають зв'язувальними, протигнілистними та протимікробними властивостями. Є повідомлення, що антоціани з плодів чорниці знижують агрегаційну здатність еритроцитів in vitro. Kapotini чорниці улвловлюють нічний зір і функцію зорового апарату.

Вчені кажуть, що результати дослідів дають підстави припускати, що багата антиоксидантами чорниця регулює процеси, що відбуваються в організмі, сприяючи оптимізації показників рівня глюкози в плазмі крові, внаслідок чого знижується ризик серцево-судинних захворювань і діабету.

Рекомендується вживання чорниці та чорничних кисел і морсів як профілактики тромбозів і інфаркту міокарда. Завдяки особливій речовині (антикоагулянту), що входить до складу чорниці, знижується згортання крові.

Давно відомо, що ягоди чорниці неабияк покращують зір у сутінку, посилюють гостроту зору, забезпечують збільшення поля зору та зменшують втому очей. Особливо корисна чорниця людям, яким за родом діяльності доводиться напружувати зір. Доведено, що чорниця прискорює оновлення сітківки ока, а також покращує кровообіг.

Під час Другої світової війни англійські льотчики ялинки чорницю та чорничне варення для поліпшення зору вночі та в сутінку. Чорниця входить до меню космонавтів.

Застосування:

1.Для відновлення зору рекомендують 1 столову ложку сухої чорниці залити з вечора холодною водою на 2 см вище рівня ягід, а вранці з'їсти їх натщесерце за 30 хвилин до сніданку.

2. Під час екземи, шкірних сипінь, лускатого лишаю, корисно пити свіжий чорничний сік і змащувати ним уражені місця. Під час лікування моокнучих екзем, опіків, гнійних ран і виразок застосовують компреси зі свіжовідчавленим чорничним соком, які впродовж доби треба міняти 3 — 4 рази. Для компресів можна використовувати густий відвар сухих ягід (100 г ягід заливають 0,5 літра води та кип'ятять, поки об'єм відвару не зменшиться наполовину).

3. Чорниця  полезна при катарах шлунка та кишківника, особливо особам, які страждають на знижену кислотність.

4.Народна медицина визнає лікувальну дію чорниці у разі сечокам'яної хвороби. Під час каменів у нирках рекомендується вживати суміш соків чорниці та суниці (1:1). Робити це треба тривалий час.