Лемонграсс сушенный (лимонная трава) 50г

Лемонграсс принято называть лимонной травой. Растение происходит из Азии, но его также можно успешно выращивать в Европе: в теплицах или дома (даже на подоконнике). Лимонная трава все чаще используется и в украинской кухне.

Лемонграсс (лимонная трава), благодаря своим вкусовым свойствам, прекрасно заменяет лимон, добавляя блюдам характерный аромат с ноткой имбиря. Лимонная трава хорошо сочетается с кокосовым молоком в блюдах из курицы или морепродуктов.

Невозможно представить восточную кухню без добавления лемонграсса. Лемонграсс - это чрезвычайно ароматная трава, которая добавляет энергию и согревает. Лимонную траву ценят во всем мире не только за ее вкус, но и за целебные свойства. Лимонная трава все чаще используется и в украинской кухне, благодаря чрезвычайному вкусу и аромату.

Применение лемонграсса в кулинарии

Лимонная трава, используемая в кулинарии, может быть источником полезных углеводов и белков. Лемонграсс придает блюдам свежий цитрусовый привкус. Несмотря на то, что это специя родная для азиатской кухни, она может успешно использоваться для десертов, компотов и многих напитков, включая алкогольные.

Аромат лемонграсса представляет собой сочетание цитрусовых: лайма и лимона с оттенком имбиря. Однако вкус лемонграсса не кислый, поэтому его используют в основном для аромата. Трава лемонграсс является типичным ингредиентом тайской и индийской кухни, трудно встретить там блюдо, приготовленное без ее использования. Лимонную траву добавляют, например, к каре и многим супам.

Лимонная трава хорошо подходит в качестве дополнения к украинским компотам или зимним согревающим чаям. Лемонграсса также можно использовать летом для приготовления лимонадов.

Лимонная трава свойства и польза для здоровья

В Южной Америке лемонграсс добавляют в  мате, который улучшает концентрацию, осветляет разум и действует как антидепрессант. Кроме того, внешнее использование лимонной травы благотворно влияет на нас: она освежает и уменьшает неприятный запах кожи, вызванный потом, а также уменьшает секрецию кожного сала. Вот почему лемонграсс — распространенный ингредиент в шампунях для волос.